クッキングスクール

トロントのオーガニックコミュニティといえば、"Big Carrot"。ここでオーガニックやベジタリアンやそういったヘルシー系のお料理教室や各種レクチャーをやっていることを思い出し、ウエブサイトをチェックしてみた。ウエブサイトも前に見たときとは変わって新しくなっていた。で、目に留まったのが、Arvinda and Preena Chauhanという母と娘のペアでインストラクターを務める"Cooking Ayurvedically: An Introduction to Indian Vegetarian"「インドの伝統医学であるアーユルベーダをベースとしたインディアンベジタリアンクッキング入門コース」ってタイトルだけでもすごく興味がわく。日程は1月25日。早速電話を入れた…が、既に予約は一杯だった。一応ウェイティングリストに名前を載せてもらったが、今回の参加は無理っぽい。今後、頻繁にチェックしてまた同じ様なコースがあったら是非参加したい。
Big Carrot: http://thebigcarrot.ca/
Arvinda and Preena Chauhan: http://www.hgic.ca/index.htm