パンを焼くのに粉を用意しなくてはいけないのだが、カナダで普通に売っているのは"All PURPOSE"という何にでも使える小麦粉が一般的だ。私はついこの間まで、これを日本で言う薄力粉だと思っていたのだが、実は薄力粉と強力粉を混ぜた中力粉なのだそうだ。ど…